三伏天必备祛湿汤！这碗黄皮薏米茯苓陈皮猪骨汤，喝完浑身舒坦。进入今年的夏天，正式进入酷暑，下个月就要入伏了，入伏前的天气也很热，现在气温气温特别稳定，居高不下。三伏天马上来临，总是不想出门，在空调房待太久，这个时候身体特别虚弱，湿气也特别重，身体出现水肿，感觉全身无力，舌苔发白，这个时候就需要祛湿。今天推荐一款夏季的祛湿汤——黄皮薏米茯苓陈皮猪骨汤，长辈们说：“湿气重，快喝汤”，材料简单，做法简单，喝完真的会从喉咙润到脚底板，湿气全部被赶跑。三伏天将至，有钱没钱，建议要多喝这汤，补足营养，湿气赶跑了。
【黄皮薏米茯苓陈皮猪骨汤的制作技巧】
食材大揭秘：选购新鲜猪骨600克（我们家人口比较多，多加一些猪骨，要选择骨头多肉少的，最好选择猪扇骨或脊骨，炖出来的汤品浓白，记得一定要提前焯水），优质薏米30克（超市散装区就能买到，抓一把就行。建议提前用无油锅炒到微微发黄，祛湿效果翻倍，还能减少寒性。），茯苓12克，陈皮一大块（一定要选择老陈皮），猪腱子肉200克，生姜一大块，黄皮15克左右（黄皮是两广才有的水果，地位堪比荔枝，黄皮不仅仅可以直接吃，还可以拿来煲汤），几个椰枣，冷水若干，料酒少许，食盐若干，一丢丢胡椒粉，其他。
傻瓜式教程：厨房小白也能一次成功
第一步：提前挑选好薏米，茯苓，黄皮和猪骨等食材，先把黄皮都放在器皿里，加上少许食盐，黄皮的表面非常脏，用食盐揉搓一会儿，洗净控干水分，也可以去掉里面的果核。
第二步：猪骨提前剁块，买回来放入盆中，加上少许冷水没过食材，用冷水浸泡出血水，经过多次换水，能够逼出血腥物质。
第三步：猪骨冷水下锅，加2勺料酒、3片姜，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用温水冲洗干净（千万别用冷水和热水，肉会变柴），这一步绝对不能省略，煲汤才会鲜美。
第四步：薏米提前淘洗干净，然后浸泡几个小时，薏米也可以用热锅炒熟，茯苓用清水冲洗干净，陈皮温水泡发一会儿，控干表面的水分。
第五步：生姜全部切片备用，瘦肉洗净切成小块，椰枣洗净备用，准备好煲汤的器皿，开始烹饪这道黄皮薏米茯苓陈皮猪骨汤。
第六步：将黄皮，薏米，茯苓，猪骨，瘦肉和椰枣放入锅中，加上若干片生姜，加上足量的清水或纯净水。
第七步：大火煮沸后转最小火，保持微微沸腾的状态，盖上盖子炖1.5小时。这时候满屋都会飘着陈皮和黄皮的果香，馋得人直咽口水。
第八步：让食材营养渗入汤品里，加上食盐和胡椒粉，搅匀后盖上盖子焖5分钟，让味道充分融合。
品鉴指南：
黄皮薏米茯苓陈皮猪骨汤是一款特别鲜美的汤品，食材种类多，选用黄皮，薏米，茯苓，猪骨和瘦肉炖煮而成，汤品回甘，鲜美极了，补充多种营养，滋润心田，别不懂吃。薏米+茯苓是中医里的“祛湿黄金搭档”，一个利水消肿，一个健脾宁心，双管齐下把湿气从身体里“挤”出去。
三伏天喝汤，喝的是对身体的温柔呵护。这碗汤从准备到出锅不过2小时，却能让你在闷热的天气里喝出清爽感。周末不妨试试，喝完记得来评论区告诉我：你家的汤里加了什么秘密武器？
百胜证券提示：文章来自网络，不代表本站观点。
